タラ・フグ・アンコウ 鍋の主役、
漁獲が順調で、寒くなるにつれ豊洲市場(東京・江東)への入荷が増えてきた。
タラやアンコウの卸値は前年比2~3割安。
高級魚のフグも卸値が1割安で、店頭価格は2~3割安い量販店もある。カキも身が太ってきた。
家庭でも鍋料理の消費が増えそうだ。
引用:日本経済新聞
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